Courgette Pizza

Pizza met courgettebodem

 

Wat heb je nodig:

1 courgettebodem van de Jumbo of Ah

 

Voor de saus:

1 kilo tomaten

Flinke hand basilicum

1 ui

Blikje tomatenpuree

3 teentjes knoflook

Zout en peper

Olijfolie

 

Voor de topping:

Plakjes salami

Plakjes ham

Mozzarella

Geraspte kaas

Parmazaanse kaas

 

Saus:

Verhit een lepel olijfolie in de pan en fruit daar de in kleine stukjes gesneden ui en knoflook in.

Voeg de fijngesneden tomaten en basilicum toe en laat dit pruttelen tot de tomaten uit elkaar vallen, voeg dan de tomatenpuree toe met wat zout en peper.

Doe het geheel in de blender of maak het fijn met de staafmixer.

 

Besmeer je bodem met een laag eigengemaakte tomatensaus.

Daar bovenop komen stukjes mozzarella.

Dan de klein gemaakte plakjes ham en plakjes salami

Tot slot bestrooien met wat geraspte kaas en een lepel parmezaansekaas.

Optioneel kun je er nog wat ananas toevoegen als je van een fris zoetje houdt.

Dan 10 min. in de oven en klaar is je pizza!

 

 

Write a comment